ラムシャンクのトマトソース煮込み。 やはり私は羊を食べなきゃ♪ シドニーにて

数年ぶりにミルクラム入荷しました！ 1頭10ｋｇ程度の小さな仔羊が1頭のみ入荷です。 次回の入荷は全くの未定です。 ぜひこの希少な仔羊を人生で一度は経験してみてください。

オーストラリアから帰ってきて早々に、先日受賞させて頂いた「北海道いってみたいお店大賞」の記念フォーラムが地元名寄市で開催されました。 これも良い記念になります♪ 1月に、道庁でお話した内容とほぼ同じなのでスムーズに展開。 終わってからみんなでいっぱい飲みました♪ 千葉先生、また飲みましょう！ 土井会長、こんど買い物に行きます！

定番、牛ランプステーキ。 ちなみにギップスランドのビーフだったと思う。 このギップスランドは旨い肉の産地で、ビーフはいわゆる銘柄牛。 羊も非常にうまいので、銘柄指定で輸入をしたいと考えていますが。。。 現地の諸事情（風潮）に問題があり今のところ難しそう。

ラムチョップとでかいシイタケ！ このシイタケが肉厚で旨かったんです。 なんて名前なのか聞いたのですが、普通にマッシュルームって教えてくれました（汗）

メルボルンでブルースイムクラブ [ワタリガニ]: (n) swimming crab/blue crab のパスタ。定番のパスタですよね！ まぁまぁ旨かった♪

え～無事帰ってきました♪ 家族が迎えにきてくれて、空港で久々に再開した娘が感動極まって号泣（笑） うんうん、お父さんもうれしいよ、そんなに泣いてくれて。。。 かえってきたらまずラーメン食べようと、出発前に約束してたので山岡家へ。 こってり系はきつかったですが、子供たちは大満足！ 明日から普通通りに働きます！

チャーハンが食べたい！ ラーメンが食べたい！ っとのリクエストがこの時期になると増えてくるのでシドニーの中華街へ。 蜂の巣料理を発見したので即オーダー。 ビールを飲みながら日本へ帰る不安と寂しさを紛らわしている私でした♪

乳飲み仔羊のグリル、それも1頭丸ごと。 特別にオーダーして作ってくれたんです。 でも、みんな肉のプロ。 あれ、ネックが少ないな。。。 ロインの骨が足りないな。。。 そう、厨房でつままれたらしい（笑） そんな事は気にせず、ゴールドコースト最後の夜を大宴会。 現地商社の社長をまじえ、結構アツく語ったのはお酒のせいでしょう（笑） この店はまた来たいと思わせる店ですが、近く移転するとか。 歴史のある店なので、さみしい。 今度行くときは新しい店になっているんだろうな。

と、思ったんですが、なんだか観光客向けぽっかったので、レストランの中を素通りして、ちょっとだけカジュアルなお店へ。 現地の担当いわく「ここの方が旨い」とのこと。 店名は忘れました（汗） 良く見らた、君たちの商品が納品されていたんですね（笑） 確かにうまかった！オーストラリアで食べた中では一番洗練された味でした。 けっこう（かなり）大味な料理が多い中、日本で食べるイタリアン的な感じ。 だったら日本で食べれば？と思ったのは私だけなのか♪ 写真はラムランプステーキ。 これは旨かった！